Cuando compramos en una tienda huevos a granel, estos no llevan la etiqueta rotulada como en los supermercados que si tienen la etiqueta, entonces haremos los sgtes pasos para comprobar si vale o no. llenamos un vaso de agua e introducimos el huevo con cuidado de no romperlo. Si el huevo va al fondo es fresco, y si flota es viejo. Los huevos viejos flotan porque en el transcurso del tiempo se van descomponiendo, es decir durante el pasar del tiempo en el interior del huevo se producen unos gases que atraviesan la cáscara por ser porosa, como consecuensia el huevo pierde su peso y flota.
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